「食事のマナー」 一覧

西洋料理のスープを飲むコツとマナー

最近の結婚式のコース料理では スープが出てこないコース料理もあるようですね。 さて、スープを食べるときのマナーは 実はそこまで多くありません。 スープを飲むときにもっとも大切なことは 音を立てないこと ...

ワインの注ぎ方とグラスの基礎知識

ワインの上手な注ぎ方 外食ではウエイターやソムリエが 注いでくるのであまり機会がないですが、 貴方がワインを注ぐときが あるかもしれません。 そのようなときは、 グラスの縁のほうまで入れずに グラスの ...

西洋料理を食べる時の基本カトラリーの使い方

カトラリーとは 洋食器のナイフ、フォーク、スプーンのことをさしています。 さて、カトラリーの扱い方ですが、 今更聞かなくてもわかるという人もいるかもしれません。 ですが、西洋料理を食べるためには 基礎 ...

知っていて損はないワインのテイスティングのやり方

西洋料理のコースには 食事にあわせて食中酒選びがあります、 日本料理ではしない行為なので いきなりテイステングといわれても どうすればよいのか知らないと戸惑ってしまいます。 簡単な流れだけでも 知って ...

コース料理に出されるお酒の簡単な知識の説明

日本の料理もそうですが 西洋の料理にも お酒を合わせて楽しみます。 洋食ではお酒はフルコースから カジュアルな場所での食事でも 料理と一緒にお酒を楽しむことがあるようです。 日本の感覚では、昼に定食屋 ...

西洋料理での食前酒、食中酒はワインを飲むべきなの?

和食でも西洋料理でも お酒は料理に付きモノです。 程よいお酒は料理を よりおいしくしてくれますし 食事の席を盛り上げることもあります。 それでも飲みすぎると その場の雰囲気を悪くするだけではなく 一緒 ...

西洋の料理の基本、ナプキンの上手な使い方

フランス料理やイギリス料理では ナプキンを使用しますが あまり日本人には縁のないので 使い方がわからないものだと思います。 そのためか、ナプキンを使うタイミングや 使い方がわからずに間違った 使い方を ...

西洋料理のデーブルセッティングのマナー

外食をすると 今では、和食の懐石料理よりも 敷居が低くなった洋食を 食べる機会が増えた気がします。 西洋料理のコース料理になると やはりマナーがわからないと 身構える人がいます。 フルコースともなれば ...

お吸い物などの椀物の料理をいただくときのマナー

会席料理などでは お吸い物や椀物は 必ず出てきます。 椀物にもいただき方がありますので ぜひ知っておくとどこかの機会で 役に立つかもしれません。   お吸い物のいただき方 椀種やだし汁の風味 ...

そばを食べ方のマナーは粋に啜って喉ごしと香りを味わう

日本料理には珍しく音を立てて 食べてよい料理がいくつかあります。 その代表がそばではないでしょうか。 そばを喉ごし良く食べると そばの感触を香が楽しむことができます。 そばは音を立てて食べることが よ ...

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